1. 简体中文
语言入口:
最新动态
热点新闻:
  1. 1 2013年新款昊天棉花糖机
  2. 2棉花糖销售方法日赚500小
  3. 3做棉花糖的经验分享——
  4. 4如何做棉花糖_棉花糖机的
联系我们

    蚌埠昊天棉花糖机械厂
    安徽省蚌埠市五河县大新镇鸡市旁边
    手机:13955242653
    电话:0552-5845200
    免费400电话:400 8898 552

新闻动态

做棉花糖的经验分享——谈谈怎么制作棉花糖

发布者::admin   发布时间: :2013-03-10 12:05 浏览次数: :

这次发表文章完全是谈谈自己做棉花糖的经验!有些不对的希望指出共同进步!购买新式棉花糖机请电话联系我,电话号码在本页图片上。

或许有些人还不知道糖是怎么成为棉花糖的!棉花糖机器有燃气加热和电力带动出糖器旋转!糖倒进出被加热的出糖器里面 !出糖器适合的温度好像是145度,(不对的地方请指出来!)糖会在出糖器里面快速化成糖水!由于电机转动的缘故会把糖水从出糖器里甩出来糖水经过筛网的过滤甩出来外面温度低糖水又瞬间变成丝状甩出来!

这里面介绍下花式的机器跟普通的机器的区别!花式的出糖器壁上有三片扇叶!通过电机带动出糖器!出糖器上的扇叶会从下面往上抽风!把糖丝吹起来!这时用竹签缠绕的棉花糖会比较密和紧凑丝也是比较细的!初学者做花市棉花糖最先学的时候就是调火!如果你学会了调火那恭喜你你离做成功花式棉花糖已近很近了!开机器的时候我一般是先开火四五秒钟再打开电机!这样做的目的是要比先开电机后开火加热的稍微快一点!因为电机的功能除了带动出糖器旋转,还有就是给出糖器散热!在这里先开火先开电机都可以完全个人习惯!加热到恒温一般为两分钟!这时你倒进出糖器里面一点糖不需要太多!

因为要试火候,看火候是否正常!如果糖倒进出糖器里面立刻一股烟出来并没有出丝的迹象!说明火的温度太大了需要调小一点这时火调小后稍等一分钟再倒进去糖试火候!因为如果你调完火立刻倒进去糖的情况下出丝的情况不能够说明你现在的火候是否调合适了!因为出糖器还没有达到恒温!再倒进去糖如果丝是漫天飞的情况下!而且丝没有连在一起!丝多数是从四周飞走了!竹签无法缠绕!这种情况下是火候微大!稍微调小一点就可以了!调好后等一分钟!再试火候如果出丝比较多量大而且比较密!丝是往上吹的!这时火候是调好了!

在火调好以后!要多用手去感觉出糖器上方的温度!听当时火的声音还有用鼻子去闻下出糖器散发的气味!熟悉这些!便于以后调火能够大致调到合适的温度!听起来麻烦但是多操作几次都很熟练了!下面我说下火小的情况!如果糖倒进出糖器里出糖器里的糖丝有一条白色比较密的糖丝随着比较正常的丝一同出来!出来的糖丝比较窄!丝比较粗仔细观察缠出来的棉花糖的丝上有一些很小很小的糖粒,也不算是糖粒!应该是没化均匀的糖丝!这时火候是有点微小!

如果火候再小一点是把糖倒进去!出糖器不会立马出糖,过了有四五秒从出糖器的倒糖的口会出现糖丝把出糖器口堵主!然后出丝很不均匀!而且能听到糖粒甩到铁盆上的声音!这时是火候低了!对了从低火调到高火达到恒温需要等两分钟才再次试火!因为电机的散热很快!电机转动的时候加热会慢些但降温会快些

Copyright © 2008-2012 昊天棉花糖机械厂 版权所有 空间由 鳄鱼主机 提供